Außer-Haus-Verkauf, ohne Plattform dazwischen
Der Gast kommt über den QR oder den Link Ihres Betriebs, bestellt zum Mitnehmen und bekommt eine Nummer mit vierstelliger PIN. Er kann sofort online zahlen oder bei der Abholung. Die Bestellung landet wie jede andere in der Küche, und es gibt keine Plattformprovision: Der Gast gehört Ihnen.
Ohne Karte und ohne Provision pro Bestellung.
Keine Plattformprovision
Die Bestellung kommt direkt in Ihre Küche und das Geld auf Ihr Konto. Kein Dritter, der sich von jedem Verkauf ein Stück nimmt.
Der Gast gehört Ihnen
Seine Bestellung, seine Telefonnummer und seine Historie bleiben in Ihrem System, nicht in einer App, die ihm später das Lokal gegenüber vorschlägt.
Nummer und PIN, wie an der Theke
Eine Nummer zum Aufrufen und eine PIN, um die Bestellung von jedem Handy aus zu prüfen. Keine Konten, keine Anmeldung, kein Download.
Die Plattformprovision frisst die Marge des Gerichts
Lieferplattformen nehmen zwischen zwanzig und fünfunddreißig Prozent jeder Bestellung. In einem Geschäft mit rund zehn Prozent operativer Marge heißt das, bei jeder Bestellung über sie draufzuzahlen.
Selbst abgewickelte Abholbestellungen tragen diese Kosten nicht. Ordeli berechnet sein Abo, und der Zahlungsdienstleister seine Gebühr — dieselbe, die Sie im Lokal ohnehin zahlen —, und das ist die ganze Rechnung.
Wie es für den Bestellenden abläuft
Er kommt über Link oder QR Ihres Betriebs, wählt aus derselben Karte, die auch die Tische sehen, und bestätigt. Er bekommt eine tägliche Nummer und eine vierstellige PIN.
Mit beidem kann er die Bestellung auf jedem Handy wieder aufrufen: sehen, ob sie fertig ist, und sie bezahlen, falls noch nicht geschehen.
- Fortlaufende Tagesnummer: T-001, T-002 und so weiter.
- Vierstellige PIN zum Prüfen und Zahlen von jedem Gerät.
- Online beim Bestellen zahlen oder an der Theke bei Abholung: Ihre Entscheidung.
- Voraussichtliche Abholzeit nach der Zubereitungszeit Ihres Betriebs.
- Allergene vor dem Bestätigen sichtbar, wie in der Karte am Tisch.
In der Küche ist das keine Sonderbestellung
Die Bestellung landet auf demselben Bildschirm wie die aus dem Gastraum, mit ihrer Zeit und ihrem Ziel. Die Küche muss nicht zwei Stellen im Blick behalten oder einen zweiten Ablauf lernen.
Sobald jedes Gericht der Bestellung fertig ist, wechselt sie von selbst auf „abholbereit“ und erscheint auf der Tafel. Niemand muss daran denken, sie zu markieren.
Details, die einem erst im Betrieb auffallen
Eine Bestellung um 23:50 wird um 00:10 abgeholt, und genau daran scheitert die Hälfte der Nummernsysteme. Die Suche nach Nummer deckt heute und gestern ab, der Mitternachtswechsel lässt also niemanden ohne seine Bestellung stehen.
Und eine unbezahlte Bestellung, die niemand abholt, bleibt nicht ewig auf der Tafel: Steht sie nach Fristablauf noch offen, storniert sie sich selbst.
Häufige Fragen
Ist das Lieferung oder Abholung?
Abholung. Der Gast bestellt, bekommt eine Nummer und holt ab. Ordeli macht keine Liefertouren und keine Fahrerdisposition, und diese Seite will dafür auch keine Lieferplattform ersetzen.
Muss ich im Voraus kassieren?
Ihre Entscheidung. Standardmäßig zahlt ein Laufkunde bei der Abholung; wollen Sie lieber vorher kassieren, schalten Sie es ein und die Bestellung gilt erst als bestätigt, wenn sie bezahlt ist.
Und wenn der Gast die PIN verliert?
Das Personal sieht Nummer und PIN im Abholpanel und kann sie vorlesen. Zur Abholung genügt ohnehin die Nummer.
Kann ich eine unbezahlte Bestellung herausgeben?
Nicht, ohne es zu erfassen. Das System lässt eine Bestellung nicht als abgeholt markieren, solange keine Zahlung verbucht ist — das verhindert, dass im Stoßbetrieb versehentlich eine herausgeht.
Kann ich sie zu bestimmten Zeiten abschalten?
Sie können sie im Panel jederzeit ein- und ausschalten, etwa wenn die Küche schließt. Was schon bestellt ist, läuft normal zu Ende.
Kann der Gast für eine bestimmte Uhrzeit bestellen?
Die Bestellung trägt eine voraussichtliche Abholzeit, errechnet aus Ihrer Zubereitungszeit. Ein konkretes Zeitfenster beim Bestellen zu wählen, gibt es heute nicht.
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