Gastronomie-Software für Betriebe in Spanien
Gastronomie-Software muss in Spanien vier Dinge abdecken, um zu taugen: die Bestellung aufnehmen, sie in die Küche bringen, kassieren — oft geteilt zwischen mehreren — und die Kasse unter den Vorgaben gegen Steuerbetrug ausgeglichen schließen. Diese Seite erklärt, was jedes davon verlangt.
Ohne Karte, ohne Bindung und ohne Hardware zu kaufen.
Die Vorgaben sind nicht optional
VeriFactu in ganz Spanien und TicketBAI im Baskenland. Ist Ihr Programm nicht als Garantiesoftware gemeldet, wird nicht der Anbieter belangt, sondern Sie.
Die Rechnung wird geteilt
In Spanien zahlt der Tisch gleichmäßig geteilt. Ein System, das nur die Gesamtsumme kassieren kann, macht aus Ihrem Kellner viermal hintereinander einen Kassierer.
Und die Kasse muss aufgehen
Von Abschluss zu Abschluss, nicht von Mitternacht zu Mitternacht. Ein Betrieb, der um drei schließt, darf seine Schicht nicht auf zwei Steuertage verteilt bekommen.
Was Gastronomie von jedem anderen Handel unterscheidet
Im Laden schließt der Verkauf in einem Akt: aussuchen, zahlen, fertig. In der Gastronomie nicht. Ein Tisch öffnet, bestellt in mehreren Runden über die Zeit verteilt, wechselt mitten im Service den Kellner, wird zwischen vier Leuten aufgeteilt und schließt vielleicht zwei Stunden nach dem Öffnen.
Deshalb genügt eine Ladenkasse nicht, so gut sie auch sein mag. Zu prüfen ist nicht der Zahlungsbildschirm, sondern wie sich das System um halb drei an einem vollen Freitag schlägt.
Was das spanische Recht von Ihrer Software verlangt
Seit der Verordnung des Real Decreto 1007/2023 muss Abrechnungssoftware signierte, verkettete und unveränderbare Datensätze zu jedem Beleg erzeugen. Das ist VeriFactu, und es betrifft jeden Betrieb, der Belege aus einem Computersystem ausstellt.
Im Baskenland gilt zusätzlich TicketBAI. Es kam zuerst, ist provinziell und verlangt zwingend die Übermittlung jeder Factura an die zuständige Diputación. Eine Gruppe mit Betrieben drinnen und draußen braucht beides gleichzeitig.
- Signierte, verkettete Datensätze bei jeder Zahlung.
- Prüfbarer QR-Code auf dem Beleg, den der Gast bekommt.
- Software mit doppelter Buchführung ist verboten.
- Das Programm muss bei den Behörden als Garantiesoftware gemeldet sein.
- Alle vierzehn Allergengruppen sichtbar, bevor der Gast bestellt.
Wie hier gezahlt wird, und das ist nicht, wie anderswo gezahlt wird
Die übliche Teilung in Spanien ist gleichmäßig: Die Rechnung wird in gleiche Anteile zwischen den Gästen geteilt, und nach Gericht zu teilen ist die Ausnahme. Ein System aus einem anderen Markt macht es meist andersherum und erzwingt Rechnen beim Kaffee.
Und niemand fragt nach Trinkgeld. Es auf dem Bildschirm vorzuschlagen — Standard in importierten Kassensystemen — ist einem spanischen Gast unangenehm. Geben kann er es, aber das System sollte es nicht vorschlagen. In Katalonien steht auch eine Regel dahinter: Ein verpflichtendes Trinkgeld gilt als unlautere Praxis.
Fünf Fragen, bevor Sie irgendetwas unterschreiben
Sie funktionieren bei jedem Anbieter, nicht nur bei uns. Bleibt eine davon ohne klare Antwort, haken Sie nach, bevor Sie unterschreiben.
- Ist die Software bei der AEAT als Garantiesoftware gemeldet, oder bei der für mich zuständigen Diputación?
- Was passiert genau, wenn mitten im Service das Internet ausfällt?
- Gibt es eine Mindestlaufzeit, und was nehme ich mit, wenn ich gehe: meine Karte, meine Historie, meine Facturas?
- Gehört die Hardware ihnen, oder kann ich nutzen, was ich schon habe?
- Lässt sich die Rechnung wirklich teilen, auch ein Gericht zwischen dreien?
Wo Ordeli hineinpasst
Ordeli deckt die vier Teile in einem System ab und fügt einen hinzu, den kaum eine Kasse hat: Der Gast bestellt und zahlt vom eigenen Handy, ohne etwas herunterzuladen. Es ersetzt den Kellner nicht — es nimmt ihm die beiden Aufgaben ab, die im Stoßbetrieb die meiste Zeit fressen.
Es läuft im Browser, zwingt Sie also weder zum Hardwarekauf noch bindet es Sie an einen Lieferanten. Und VeriFactu und TicketBAI sind in jedem Tarif enthalten, nicht als Zusatzmodul für später.
Häufige Fragen
Ist das auch für Hotels gedacht?
Nicht für die Beherbergung. Ordeli deckt Speisen und Getränke ab — Bars, Restaurants, Cafés —, einschließlich des Restaurants oder der Bar eines Hotels. Was es nicht macht, sind Zimmer, Check-in oder Channel Manager, was eine ganz andere Art Software ist.
Was unterscheidet eine Gastro-Kasse von einer Ladenkasse?
In der Gastronomie schließt der Verkauf nicht in einem Akt. Ein Tisch stapelt Runden, wechselt den Kellner und wird zwischen mehreren geteilt. Das kann eine Ladenkasse nicht, so gut sie auch kassiert.
Muss ich wegen VeriFactu die Software wechseln?
Nur wenn Ihre sich nicht anpasst. Erfüllen muss es die Abrechnungssoftware, nicht die Hardware: Rechner oder Tablet funktionieren gleich. Fragen Sie Ihren Anbieter, ob er als Garantiesoftware gemeldet ist.
Brauche ich ein geschlossenes Terminal?
Bei Ordeli nicht. Es läuft im Browser, also genügen ein Tablet, ein Laptop oder das Handy, das Ihr Team ohnehin dabeihat. Zum Drucken tut es jeder Thermodrucker im Netzwerk.
Funktioniert es für eine Bar genauso wie für ein Restaurant?
Das System ist dasselbe; es ändert sich nur, welche Teile Sie einschalten. In der Bar liegt das Gewicht auf schnellem Kassieren am Tresen und auf der Terrasse, im Restaurant auf Gängen und geteilter Rechnung.
Wie lange dauert der Start?
So lange, wie Sie brauchen, um die Karte anzulegen. Keine Installation, kein Technikerbesuch, keine Migration: anmelden, Gerichte und Tische laden, QR-Codes drucken. Ein normaler Betrieb ist an einem Nachmittag so weit.
Was passiert mit meinen Daten, wenn ich gehe?
Sie gehören Ihnen und Sie nehmen sie mit. Es gibt keine Mindestlaufzeit. Ausgestellte Facturas werden die fünf Jahre aufbewahrt, die die steuerliche Pflicht verlangt, wie in jedem System.
Ordeli 14 Tage testen
Ohne Karte, ohne Bindung und ohne Hardware zu kaufen.