西班牙的餐饮管理系统
在西班牙，餐饮管理系统要能顶事，至少得覆盖四件：接单、把单子送进后厨、收款——而且常常要分给几个人——以及在反欺诈规定下把账对平地收口。这一页讲的是每一件各自要求什么。
无需信用卡，无绑定期，也不用买硬件。
合规这件事没得选
全国范围是 VeriFactu，巴斯克地区是 TicketBAI。如果你的程序没有登记为担保软件，被罚的是你，不是卖软件的公司。
账单是要分的
在西班牙，一桌人默认平分。只会收总额的系统，等于让你的服务员连着当四次收银员。
而且账得对得上
从交班算到交班，不是从零点算到零点。凌晨三点才打烊的店，不该被切成两个税务日。
餐饮和别的零售，差在哪儿
在商店里，一笔生意一次就结清：挑、付、结束。餐饮不是。一桌开台后分几轮点单、中途换服务员、四个人分开付，可能开台两个小时后才结账。
所以再好的零售收银机也不够用。要看的不是结账界面，而是周五下午两点半满座的时候，这套系统撑不撑得住。
西班牙法律对你的软件有什么要求
自 Real Decreto 1007/2023 通过的条例起，开票软件必须为每一张票据生成签名、链式关联且不可篡改的记录。这就是 VeriFactu，适用于任何用电脑系统开票的店。
巴斯克地区还要加上 TicketBAI。它出现得更早，属于省级制度，而且强制要求把每张 factura 上传给所属 Diputación。区内区外都有店的集团，两套都得有。
- 每笔收款都生成签名并链式关联的记录。
- 给客人的票据上有可验证的二维码。
- 禁止能做两套账的软件。
- 程序必须向主管机关登记为担保软件。
- 客人下单前，十四类过敏原都要看得到。
这里的人怎么买单，和别处不一样
西班牙最常见的分法是平分：账单在同桌人之间等分，按菜分反而是例外。为别的市场做的系统通常正好反过来，逼着客人端着咖啡算账。
还有，没有人会问小费。在屏幕上提示小费——进口收银系统的标配——会让西班牙客人不自在。想给可以给，但系统不该主动提。加泰罗尼亚还有一条规定：强制小费被视为不正当行为。
签约之前先问这五个问题
这五个问题对任何一家供应商都适用，不只是对我们。哪一个答不清楚，签字之前就该追问下去。
- 这套软件在 AEAT 登记为担保软件了吗？或者在管我的那个 Diputación 登记了吗？
- 营业中途断网，具体会发生什么？
- 有没有最短合约期？如果我走，能带走什么：菜单、历史记录、开出去的 factura？
- 硬件是他们的，还是我可以用自己现有的？
- 账单真的能分吗，包括三个人分吃的一道菜？
Ordeli 站在哪个位置
Ordeli 用一套系统覆盖这四件事，还多做了一件几乎没有系统覆盖的：客人用自己的手机点单和买单，什么都不用下载。它不取代服务员——它把高峰期最耗时间的两件事从他手上拿走。
它在浏览器里运行，所以既不逼你买硬件，也不把你拴在某家供应商身上。VeriFactu 和 TicketBAI 所有套餐都含，不是等期限逼近时再加购的模块。
常见问题
这里说的餐饮包括酒店吗？
住宿部分不包括。Ordeli 覆盖的是餐饮——酒吧、餐厅、咖啡馆——包括酒店里的餐厅或酒吧。它不做客房、入住登记或渠道管理，那是完全另一类软件。
餐饮收银和零售收银差在哪里？
餐饮的一单不是一次结清的。一桌会累积好几轮、换服务员、还要分给几个人付。零售收银机做不到这些，哪怕它收款做得再好。
因为 VeriFactu，我必须换软件吗？
只有在你现在这套不做适配的情况下才需要。要合规的是开票软件，不是硬件：电脑和平板照用。可以直接问你的供应商有没有登记为担保软件。
必须买封闭的一体机吗？
用 Ordeli 不用。它在浏览器里运行，平板、笔记本，或者你团队本来就有的手机都行。要打印的话，任何联网的热敏打印机都可以。
酒吧和餐厅用起来一样吗？
系统是同一套，区别在于你打开哪些功能。酒吧的重点是吧台和露台的快速收款；餐厅的重点是后厨的出菜轮次和分单结账。
上线要多久？
取决于你录菜单要多久。不用安装、不用等技术上门、不用迁移数据：注册、录入菜品和桌台、打印二维码。一家正常规模的店，一个下午就能好。
如果我不用了，数据怎么办？
数据是你的，你带走。没有最短合约期。已经开出的 factura 会按税务义务要求保存五年，任何系统都一样。