按菜品管理库存与沽清
Ordeli 会记着每道菜、每个规格还剩几份。有人下单，数字自己减；减到零，这道菜就点不了了，并在同一时刻从所有正在看菜单的客人手机上消失，不需要谁去通知前厅。
无需信用卡。库存与沽清所有套餐都包含。
沽清会自己传到每一桌
你把一道菜标成沽清，正在看菜单的客人手机上它就没了。不用绕场一圈挨桌去说。
没有的东西没人点得到
如果在客人已经加进购物车时卖完了，他也点不下去。不会再出现下完单才被告知「这个没有了」。
按份数，而不是有或没有
章鱼还剩六份，就写六份。每下一单减一份，减到零这道菜自己下架。
「没有了」永远传得太慢
过程都一样：后厨说章鱼快没了，消息传到一个服务员，他碰上别人的时候再说一声，而这中间已经有三桌点了。最后得有人过去解释。
问题不在于会卖完——做新鲜食材的厨房都会卖完——而在于这条消息是靠嘴传的，速度取决于人在厅里走多快。
一个地方标一下，所有地方同时变
后厨或者负责人在自己屏幕上把这道菜沽清，这个变化会立刻传到正在看菜单的客人手机、服务员的设备和后台。
不用刷新，也不用等菜单重新加载。同一秒起，这道菜就加不进购物车了。
- 按菜、按规格记可用份数——例装、半份、整份。
- 每下一单自动扣减，不用谁手工记。
- 订单作废或强制关台时自动补回。
- 后厨重新点数后，可以在后台手工调整。
- 默认关闭：只对需要的菜打开。
只在划算的地方用
给扎啤记库存没有意义，纯属白干。所以这个功能默认是关的，一道菜一道菜地打开。
正常的用法是用在真的会卖完的东西上：当天的鲜货、主厨推荐、你只做了十二份的自制甜点。
它是什么，不是什么
它是菜单层面的库存：每道菜还剩几份。存在的目的是让菜单实时说真话。
它不是仓库进销存，也不是成本核算：没有原材料、没有损耗、没有食材消耗。你可以给每道菜存一个每份成本、看到毛利，但核算本身要在别处做。这话我们宁愿写在这里，也不想等到演示的时候才说。
常见问题
这是进销存系统吗？
不是，而且这个区别在下单买之前就该弄清楚。这里管的是每道菜还剩几份，目的是让菜单不说谎。它不管原材料、不管进货、不管损耗、不管供应商库存，也不做成本核算。如果你要的是那个，这个不是。
整份菜单都要开吗？
不用，而且最好别。它默认是关的，只对真正需要的菜打开：鲜货、当日推荐，以及任何只做了固定份数的东西。
两桌同时点最后一份怎么办？
只有一桌点得到。扣减是在服务端原子完成的，两笔同时下单不可能消耗同一份。
第二天会自动补满吗？
不会。份数由你在后厨知道进了多少货之后来设。按时间自动补满，等于凭空编一个没人点过的数字。
有沽清的历史记录吗？
每次下单和每次作废都会调整库存，所以变动是有迹可循的。但专门的沽清报表目前还没有。
沽清对套餐也生效吗？
生效。套餐里的某道菜份数没了，在套餐里同样选不了，和单点一样。