服务员用手机在桌边点单
手持点餐把服务员的手机变成点菜本,不用再买专门的点菜宝。在 Ordeli 里,单子可以由服务员在这台手机上下,也可以由客人自己下;订单按去向分开送到后厨或吧台,按出菜顺序排列,某道菜超时会提示。
无需信用卡,也不用买点菜宝。
不用再跑回吧台
单子从服务员的手机或者客人的手机发出,直接进后厨和吧台,按去向分开。
按出菜顺序,不是按谁做得快
后厨一次出一整轮,每道菜的计时从该开始的时候才开始,而不是从开台就开始算。
断网也扛得住
离线可以继续下单,网络恢复后自动同步,一单也不会重复。
两种下单方式,同一个后厨
服务员在自己的手机或平板上下单,不用跑回吧台。客人也可以自己扫桌上的二维码下单。两种方式进的是同一个地方,格式也一样。
这一点重要,是因为高峰期先垮的往往不是后厨,而是来回跑吧台这段路。
甜点不会和前菜一起上桌
菜品按出菜轮次分组——前菜、主菜、甜点——后厨一次出一整轮。每一轮都等上一轮上完再走。
每道菜的计时从该开始的时候才开始,而不是从开台算起。所以一开始就点了的甜点,不会从第一分钟就红着。
- 按出菜轮次分组,有一个按钮可以整轮出。
- 后厨和吧台各看各的。
- 规格、备注和加料直接显示在菜品那一行。
- 某道菜超过预计时间会变色提示。
断网了,生意照做
服务员端离线可以继续下单。网络恢复后自动同步,而且不会重复:每张单子都有自己的编号,重发也不会变成两张。
没网的时候改的状态,重新联网后照样生效。
厨师长要纸单的话,纸单照打
上了厨房显示屏不等于要把打印机扔掉。Ordeli 可以同时打一份热敏纸单,并按去向路由:吧台的在吧台出,后厨的在后厨出。
常见问题
需要买专门的点菜宝吗?
不需要。它在浏览器里运行,服务员本来就有的手机,或者一台便宜平板就够。没有非买不可的封闭终端。
客人自己下单,服务员会不知道吗?
单子进后厨的同时也会出现在前厅面板上,服务员实时能看到。不存在背着谁下单这回事。
一桌可以分几次点吗?
可以,而且这才是常态。一桌想点几轮就点几轮,中间不用结账,都算在同一次开台里。
已经进后厨的菜还能取消吗?
可以,需要负责人授权。谁取消的、什么时候取消的都会记录下来,所以交班时的差额不会没有出处。
现有的热敏打印机还能用吗?
能用,只要是联网的。Ordeli 会在显示屏之外同时打印,并按去向路由:吧台的在吧台,后厨的在后厨。
每个服务员都要有自己的账号吗?
每个人用四位数字 PIN 登录,同一台设备上换人是即时的。而且每张单子都记着是谁点的,交班报表等于自己写好了。