法令対応は選択肢ではない
スペイン全土でVeriFactu、バスク地方でTicketBAI。使っているソフトが保証対象として登録されていなければ、罰金を受けるのは自分です。
会計は分かれる
スペインではテーブルは均等に割ります。合計しか請求できないシステムは、ホールスタッフを4回レジ係にします。
そしてレジは合わなければならない
真夜中区切りではなく、締めから締めまで。深夜3時に閉める店の営業を、税務上2日に割ることはできません。
飲食業がほかの小売と決定的に違うところ
店舗の販売は一度の行為で完結します。選んで、払って、終わりです。飲食業はそうなりません。テーブルが開き、時間をあけて何回も注文が入り、途中で担当が代わり、4人が別々に払い、開いてから2時間後に閉じることもあります。
だから小売のレジでは、どれだけ良くても足りません。見るべきは決済画面ではなく、金曜の14時半に満席の状態でシステムが持ちこたえるかどうかです。
スペインの法律がソフトに求めること
王令1007/2023で承認された規則以降、会計ソフトはレシートごとに署名され、連鎖し、改変できない記録を残す必要があります。それがVeriFactuで、コンピューターからレシートを発行するすべての店舗に関わります。
バスク地方ではTicketBAIも適用されます。こちらのほうが先にでき、県単位で、請求書ごとに県税務当局への送信が必須です。地方の内と外に店を持つグループは、両方が同時に必要になります。
- 支払いごとに署名された連鎖記録。
- お客様に渡すレシートに検証可能なQRコード。
- 二重帳簿を作れる兼用ソフトは禁止。
- ソフトは当局に保証対象として登録されている必要があります。
- お客様が注文する前に、14分類のアレルゲンが見えること。
ここでの払い方は、ほかの国と違う
スペインで普通なのは均等割りです。会計を人数で等分し、料理ごとの分割は例外のほうです。他国向けに作られたシステムは逆になっていることが多く、コーヒーを前に計算を強いることになります。
そしてチップは促しません。画面で提案するのは輸入されたPOSの標準ですが、スペインのお客様は居心地悪く感じます。残すことはできても、システムから提案すべきではありません。カタルーニャ州では法令上も、義務的なチップは不当な商慣行にあたります。
契約する前に聞く5つのこと
どの販売元にも通用します。うちに限った話ではありません。どれか1つでも明確な答えがなければ、署名する前に食い下がってください。
- そのソフトは税務庁、または自分に適用される県の当局に、保証対象として登録されていますか。
- 営業中にインターネットが落ちたら、具体的に何が起きますか。
- 最低契約期間はありますか。やめるとき、メニュー、履歴、請求書のうち何を持ち出せますか。
- 機器は先方のものですか、それともいま持っているものを使えますか。
- 3人で分けた1皿も含めて、会計を本当に分割できますか。
Ordeliの位置づけ
Ordeliは4つをひとつのシステムで満たし、ほとんどのPOSがやらないものを1つ足します。お客様が自分のスマホから注文して支払うことで、ダウンロードは不要です。ホールスタッフの代わりにはなりません。ピーク時にいちばん時間を食う2つの仕事を、その手から外すだけです。
ブラウザで動くので、機器の購入を強いることも、販売元に縛ることもありません。VeriFactuとTicketBAIは全プランに入っており、期限が近づいてから買い足す別モジュールではありません。
よくあるご質問
ここでいう飲食業にホテルは入りますか？
宿泊の部分は入りません。Ordeliが扱うのは飲食のサービス、つまりバル、レストラン、カフェで、ホテル内のレストランやバーも含みます。客室、チェックイン、在庫連携は扱いません。それはまったく別の種類のソフトです。
飲食店向けPOSと小売向けPOSの違いは何ですか？
飲食業では販売が一度で完結しません。テーブルは注文を積み重ね、担当が代わり、何人かで分かれます。小売のレジは、決済がどれだけ得意でもそれができません。
VeriFactuのためにソフトを替える必要がありますか？
いま使っているものが対応しない場合だけです。適合すべきは会計ソフトであって機器ではありません。パソコンやタブレットはそのまま使えます。販売元に、保証対象ソフトとして登録されているかを確認してください。
専用端末を買う必要がありますか？
Ordeliでは必要ありません。ブラウザで動くので、タブレットでも、ノートパソコンでも、スタッフがすでに持っているスマホでも構いません。注文書やレシートを印刷したいなら、ネットワーク対応のサーマルプリンターで足ります。
バルでもレストランでも同じように使えますか？
システムは同じで、変わるのはどの機能を有効にするかです。バルではカウンターとテラスでの素早い会計に重心が置かれ、レストランではコースの進行と会計の分割に置かれます。
導入までどのくらいかかりますか？
メニューを作る時間だけです。インストールも、技術者の訪問も、データ移行もありません。登録して、料理とテーブルを入れて、QRを印刷するだけです。ふつうの店なら午後いっぱいで整います。
やめるとき、データはどうなりますか？
自分のもので、持ち出せます。最低契約期間もありません。発行済みの請求書は、税務上の義務に沿って5年間保存されます。ほかのシステムと同じです。