仲介手数料がない
注文は直接厨房に届き、代金は自分の口座に入ります。売上ごとに取り分を持っていく第三者がいません。
お客様は自分の店のもの
注文も電話番号も履歴も自分のシステムに残ります。あとで向かいの店を勧めてくるアプリの中ではありません。
番号と暗証番号だけ
呼び出す番号と、どのスマホからでも注文を確認できる暗証番号。アカウントも会員登録もダウンロードも不要です。
仲介手数料は、料理の利益をそのまま食う
デリバリーの仲介は注文ごとに20%から35%を取ります。営業利益率が10%前後の商売では、そこを通った注文はすべて赤字で作っていることになります。
自分で受けるテイクアウトにはその費用がありません。Ordeliの月額と、決済会社の手数料、つまり店内で決済するときに払っているのと同じものだけです。合計はそれで全部です。
注文する人から見た流れ
店舗のリンクかQRから入り、客席と同じメニューから選んで確定します。その日の整理番号と4桁の暗証番号が渡されます。
その2つがあれば、どのスマホからでも注文を呼び出せます。できあがったかを確認でき、まだなら支払いもできます。
- 日ごとの連番の整理番号：T-001、T-002という具合です。
- どの端末からでも確認と支払いができる4桁の暗証番号。
- 注文時のオンライン決済でも、受け取り時のレジ払いでも、店が選べます。
- 店舗の調理時間から算出した受け取り予定時刻。
- 確定の前にアレルゲンを表示。客席のメニューと同じです。
厨房にとっては特別な注文ではない
注文はホールの分と同じ画面に、時間と送り先つきで届きます。厨房が2か所を見張る必要も、別の手順を覚える必要もありません。
注文の全品ができあがると、伝票は自動で「受け取り可」に移って掲示に出ます。誰かが印をつけるのを覚えている必要はありません。
動かしてみて初めて気づく細部
23時50分に入った注文は0時10分に取りに来ます。整理番号方式の半分はここで崩れます。番号での検索は今日と昨日の両方を見るので、日付をまたいでも注文を受け取れなくなることはありません。
未払いのまま誰も取りに来ない注文が掲示に残り続けることもありません。期限を過ぎても支払い待ちのままなら、自動で取り消されます。
よくあるご質問
これは配達ですか、受け取りですか？
受け取りです。お客様が注文し、整理番号を受け取り、取りに来ます。Ordeliは配達の手配や配達員の割り当ては行いませんし、このページはその部分でデリバリー仲介の代わりになろうとはしていません。
先払いにしなければいけませんか？
店が選べます。初期設定では店外から注文した人は受け取り時に払います。先に受け取りたい場合は設定を有効にすると、支払いが済むまで注文が確定しません。
お客様が暗証番号をなくしたら？
スタッフはテイクアウトの画面で番号と暗証番号を確認できるので、口頭で伝えられます。受け取りだけなら整理番号だけで足ります。
未払いの注文を渡せますか？
記録なしには渡せません。支払いの記録がない注文を受け取り済みにはできない仕組みで、これが忙しい時間帯の渡し間違いを防ぎます。
時間帯によって受付を止められますか？
管理画面からいつでも開始と停止ができます。たとえば厨房を閉めるときです。すでに入っている注文はそのまま進みます。
お客様が受け取り時刻を指定できますか？
注文には調理時間から算出した受け取り予定時刻が付きます。注文時に希望の時間帯を選ぶ機能は現時点ではありません。