カタルーニャでメニューに載せる必要があるもの

保護される言語がカタルーニャ語だという点

ここで守られている言語はカタルーニャ語で、義務はまさにメニューにかかります。少なくともカタルーニャ語で用意されている必要があります。文化的な好みの問題ではなく、カタルーニャ消費者庁が確認する事項です。

日本から見ると馴染みが薄いかもしれませんが、少数言語を消費者情報の中で保護する仕組みは欧州各地にあります。カタルーニャではその対象がメニューです。

言語：少なくともカタルーニャ語で

カタルーニャ消費者庁に解釈の余地は残されていません。料理と飲み物のメニューは、少なくともカタルーニャ語でお客様が利用できる必要があります。

効いてくるのは「少なくとも」という語です。カタルーニャ語だけを求めているわけでも、ほかの言語を禁じているわけでもありません。求めているのは、カタルーニャ語版が存在し、求める人が使えることです。スペイン語と英語だけでカタルーニャ語版がないメニューは適合しません。カタルーニャ語、スペイン語、英語、日本語のメニューなら問題なく適合します。

実務上、観光地でいちばん見落とされている義務です。3つも4つも言語を用意していながら、どれもカタルーニャ語ではない店があります。

• 料理のメニューと飲み物のメニュー。
• 「少なくとも」：何版あっても構いませんが、カタルーニャ語版は必要です。
• お客様にはカタルーニャ語かスペイン語か、選んで接客を受ける権利もあります。
• 紙でもデジタルでも構いません。義務は提供することであって、形式ではありません。

価格：税込みの総額で、注記なしで

2つ目の義務は、査察官が入口から確認できるものです。メニューや黒板に出す価格は、税込みの総額である必要があります。

そしてほとんど誰も正しくできていない部分です。「税別」という表記は認められません。好ましくないのではなく、認められません。お客様が読む価格が、お客様が払う価格です。

カウンター、店内、テラス：料金差は見えなければならない

ここで業界の半分が知らずに間違えています。テラスをカウンターより高くするのは適法で、よくあることです。適法でないのは、それを言わないことです。提供場所によって価格が違うときや、あるサービスに追加料金がかかるときは、それぞれの価格を明確に見える形で示す必要があります。

消費者庁が選ぶ例に注目してください。氷です。大きな追加料金ではなく、店員が何気なく足すもののほうです。値段が付くなら、書かれている必要があります。

誤り                            正しい
  ビール ........ 2,50 €          ビール
  （テラス追加）                    カウンター ... 2,50 €
                                    店内 ......... 2,80 €
                                    テラス ....... 3,20 €

  ソーダ ........ 3,00 €          ソーダ ........... 3,00 €
  税別                              氷あり ......... +0,30 €

お客様は注文する前に、いくら払うかを知っている必要があります。
会計のときではありません。

メニューに載せる必要がある2つの記載

価格でも料理でもないのに、メニューに載せる必要があるものが2つあります。

1つ目はアレルゲンです。スペイン全土で適用される同じ欧州の義務で、専用の記事があります。

2つ目は多くの人にとって新しいものです。カタルーニャ法3/2020の第6条1項bは、食べ残しをお客様が持ち帰れるようにし、それを明確に見える形で、できればメニュー上で伝えることを義務づけています。求められたときに認めるだけでは足りません。こちらから知らせる必要があります。

• 料理ごとのアレルゲン。お客様が決める前に見えること。
• 食べ残しを持ち帰れる旨の記載。できればメニュー上に。
• 適切な容器は請求できず、お客様が持参した容器は受け入れる必要があります。
• 知らせないことは、法3/2020第14条4項bの軽微な違反にあたります。

決して請求できないもの

最後の義務は禁止です。カバーチャージも席料も、お客様が明示的に求めていないサービスも請求できません。

カバーチャージは典型で、いまもレシートに現れます。2つ目はより微妙です。頼んでいないのに出てくるパン、店員が持ってくるオリーブ。注文されておらず、料金に含まれていないなら、請求できません。

よくあるご質問