最低利用額、予約、チップ：何を求められるか

予約金か違約金か。ここではそれが論点ではない

日本でも予約時の前受金やキャンセル料の扱いは、名称より中身で判断されます。カタルーニャも同じで、しかも判断の軸がはっきりしています。

カタルーニャ消費者庁は金額を分類しません。呼び方が何であれ有効な、2つの実質的な条件を置きます。金額は事前に、正確な額とキャンセル条件とともに告知されていること。そして定める賠償が不均衡でないことです。

言い換えれば、正しい法的な引き出しを探すのではなく、正しい文言を正しい時点で書くことです。

店の条件：思っているより多くを求められる

カタルーニャ消費者庁は、業界の半分が思っているよりはっきり許容的です。レストランは自店の利用条件を定められるとしたうえで、3つの例を挙げています。テーブルの利用時間を区切ること、最低利用額を求めること、そして予約として1人あたりの金額を前もって受け取ることです。

つまり2時間の入れ替え制は適法で、最低利用額も適法で、前受けも適法です。ただし同じ文のなかに条件が1つあり、たいていそこで崩れます。予約や注文の前に、明確で到達しやすい形で、正しく事前に示されている必要があります。

規則は何を請求するかを争っていません。いつ言うかを争っています。

• テーブルの利用時間を区切ること：認められます。
• 1人あたりの最低利用額：認められます。
• 予約としての前受け：認められます。
• 告知せずに上のどれかを行うこと：認められません。

予約：事前に伝えるべき3つのこと

予約について、消費者庁はお客様が確定する前に知っておくべき3点を挙げています。推奨ではありません。列挙されている基本の項目です。

1. 前もって金額を受け取るのか、
   そしてそれが最終の会計から差し引かれるのか

2. 来なかった場合に請求する
   正確な金額

3. 何の負担もなくキャンセルできる
   期限

3つとも確定の前に。あとでは意味がありません。

無断キャンセル：請求できるが、やり方は自由ではない

土曜21時の空席は実際の損失で、規則もそれを認めています。店はキャンセルや不来店に対する賠償を定められます。ただし不均衡でないこと、そして予約の確定前に正しく示されていることが条件です。

2つの条件は同じ重さです。不均衡でないこと、つまり賠償は罰金でも食事の全額でもありません。そして事前に告知されていること。あとから驚きとともに現れる引き落としは、どちらも満たしません。

そしてすべてに優先する限界があります。定める条件が濫用的な条項であってはならず、消費者に認められた権利を排除するものであってもいけません。

チップ：任意であり、レシートが店を裏切る

ここは規則が明快で、慣習より踏み込んでいます。チップは完全に任意であり、店はお客様にチップが義務だと思わせうる文言をレシートに印刷しないようにする必要があります。

そして仕上げます。義務的なチップは、お客様が通報できる不当な商慣行として扱われます。

読み直す価値があります。請求することだけの話ではありません。レシート上の文言の話です。割合を提案する印字行や、決済端末であらかじめ選択されているチップ欄が、規則が避けさせようとしているものにちょうど当たります。

日本から来た方への補足として、スペインではチップの習慣自体が薄く、カードに出る金額が最終金額です。チップは別個の、完全に自由な行為です。

• チップを会計にもう1行として足すことはできません。
• レシートの文言が、義務だと思わせるものであってはいけません。
• あらかじめ選択された割合は、店に不利に働きます。
• スペインではさらに、チップを求めること自体が良しとされません。粘れば損をします。

レシート：明細と価格、ただし例外あり

義務は短いものです。品目と価格が現れるレシートを渡す必要があり、セットメニューについては明細を分解する必要はありません。

セットの例外は理解できます。売ったのはセット全体で単一の価格であり、料理ごとに割れば、どの実勢価格にも対応しない明細を示すことになります。それ以外については、お客様が何を請求されているかを1行ずつ見られる必要があります。

揉めたとき：用紙と30日

お客様が納得しない場合、公式の苦情申立用紙を求められる必要があり、オンラインの経路もあります。そこから時計が動き始めます。30日以内に回答がないか、納得できない回答であれば、地域の消費者窓口に持ち込めます。

この30日はお客様のものではなく店のものです。ほかの誰かが見る前に片づけられる時間です。答えが「いいえ」であっても、期限内に答える価値があります。

よくあるご質問